Com a chegada do inverno, a inflação acumulada nos preços de caldos, doces e bebidas típicas das festas juninas para 2025 está prevista para ser de 1,6%, conforme levantamento do Ibre (Instituto Brasileiro de Economia) da FGV (Fundação Getulio Vargas).
A cesta de produtos apresentada entre maio de 2024 e junho de 2025 foi baseada em uma série de alimentos, entre eles, ovos e mandioca.
Embora os preços tenham aumentado, a inflação deste ano é inferior à registrada nos anos anteriores, como em 2022, que foi de 13,17%, e em 2023 e 2024, que chegou a 11,13% e 4,62%, respectivamente.
O índice também foi menor que o IPC-M (Índice de Preços ao Consumidor – Mercado), que apresentou um aumento de 4,56% no mesmo período. Matheus Dias, economista da FGV, explica que esta discrepância se dá pelo fato de que os produtos das festas juninas não representam nem 10% dos itens que formam o IPC.
“Os 27 itens da festa junina não representam 10% dos que estão no IPC. Alimentos como carne e habitação, por exemplo, estão de fora e têm peso significativo na inflação”, comentou Dias.
Os ajustes de preços são liderados por ovos, que tiveram alta de 15%, seguidos pela mandioca, com 13%. Outros alimentos, como leite de coco e doces, também apresentaram aumentos expressivos.
Em contraste, a batata inglesa viu uma queda de 26,28% nos últimos 12 meses, assim como produtos derivados do milho, que tiveram uma redução entre 5,22% e 8,1%. O arroz também apresentou uma queda significativa de 9%.
Dias destaca que a alta demanda por proteínas na quaresma, que tradicionalmente inclui aves e carnes, assim como a pressão proveniente do mercado externo, foram fatores que impactaram os preços dos ovos.
A produção de cacau também enfrentou desafios, impactando o preço do chocolate. No entanto, as boas colheitas de batata e milho contribuíram para a estabilização dos preços.
A tendência é que, apesar das altas em alguns produtos, os preços dos alimentos estão passando por um processo de desaceleração desde o ano passado, conforme observado por Dias.
“Embora a cesta tenha apresentado produtos com altas intensas, observa-se uma tendência de preços mais bem-comportados”, finalizou.
Em outra frente, pesquisa do Serasa revela que 62% dos brasileiros veem oportunidades de renda extra com as festas juninas 2025, com os setores de alimentação, comércio e vestuário sendo os mais beneficiados.
Para Sueli Fava, coordenadora de eventos na festa junina da Paróquia Nossa Senhora Aparecida, a festividade é crucial uma vez que os recursos arrecadados são dados para manutenção.
Em média, 34% dos participantes gastam entre R$ 101 a R$ 300 durante as festividades.
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