Em um momento em que poucos alimentos e bebidas escapam à alta da inflação, a tradição mineira dos botecos não é exceção. Pedir uma cerveja em um bar em Belo Horizonte e região está até 16,5% mais caro, em comparação ao mesmo período do último ano. As porções seguem a tendência, com um preço até 19,9% mais alto. As conclusões são de um levantamento do site de pesquisa Mercado Mineiro, divulgado nesta segunda-feira (17/02).
O Mercado Mineiro avaliou valores em 73 bares e detectou aumento em todos os produtos comparados. A cerveja com alta mais acentuada foi a long neck de Budweiser, que passou de R$ 8,74 para R$ 10,18, variação de 16,5%. Outro exemplo é a Brahma de 600 ml, que teve um aumento de 13,9% e passou de R$ 10,36 para R$ 11,81.
Os drinks também ficaram mais caros: a alta de caipirinha foi de 13,7% (de R$ 14,96 para R$ 17,01). Quem prefere bebidas sem álcool também não escapa dos aumentos. O preço médio da latinha de refrigerante subiu 13,9% e passou de R$ 5,77 para R$ 6,57.
No cardápio de comidas, a maior variação foi a da mandioca frita, com um salto de 19,9%. A opção passou de R$ 22,89 para R$ 27,46. A porção de picanha ficou 14,6% mais cara, com variação de R$ 102,16 para R$ 117,05.
São altas superiores à inflação geral em BH e região em 12 meses, de 5,26% — com a diferença de que o índice medido pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) compara janeiro de 2025 a fevereiro de 2024, e o Mercado Mineiro considera fevereiro de 2025.
Os aumentos no boteco são justificados pela pressão de outros preços que recaem não só sobre o consumidor, mas sobre os próprios bares, pondera o administrador do Mercado Mineiro, Feliciano Abreu. “Os bares também estão em dificuldade, porque acabam recebendo os insumos com preços mais caros. Sabemos que a cerveja aumentou, e a carne disparou. E, obviamente o aluguel, a energia e a água, tudo isso interfere na composição de preços. Por isso, temos que pesquisar e tentar encontrar um bar mais barato para poder fazer grandes economias”, diz.
Dependendo do bar escolhido, a diferença de preço é considerável. A Brahma de 600 ml é encontrada de R$ 8 a R$ 15,90, por exemplo, variação de 98,7% de preço. Todos os produtos e locais pesquisados, para comparação, estão disponíveis no site do Mercado Mineiro.
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